|
|
Gevulde Paratha
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 kopjes tarwemeel
1/2 kopje boter
1 el gemalen koriander
1/2 tl gemalen kruidnagel
1/4 tl knoflookpoeder
1/2 kopje olie
500 gr rundergehakt
1 grote ui fijngehakt
1/2 tl kaneel
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De olie in een pan verhitten en de ui goudbruin fruiten.
dan het gehakt erbij doen en ? 10 min bruin bakken.Vervolgens alle specerine toevoegen en het out en eventueel een beetje water om aanbakken te voorkomen.
zodra het vlees helemaal droog is van het vuur halen en pan weg etten
Deeg bereiden volgens recept en in 16 stukken verdelen.
Balletjes vormen en uitrollen.Daarna 1-2 el van het vleesmengsel erop leggen,de hoeken naar elkaar toevouwen zodat ze elkaar net overlappen en het geheel weer uitrollen.
Beide kanten met boter bestrijken en in een met meel bestrooide pan aan beide kanten goudbruin bakken
|
|
|